Bananen Pancakes
Zutaten für 2 Portionen
- 150g Dinkel-Vollkornmehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 2 Bananen
- 1,5 dl Emmi good day Milk Drink
Mehl, Backpulver und Salz mischen. Das Ei dazugeben. Eine Banane schälen und mit der Gabel zerdrücken. Zusammen mit der Emmi good day Milk Drink dazugeben und alles gut vermengen. Kurz stehen lassen. Den Teig portionenweise in einer beschichteten Bratpfanne beidseitig goldbraun braten.
Die zweite Banane in Scheiben schneiden und über die Pancakes geben. Wer mag garniert die Pancakes mit gehackten Mandeln und Mandelmus.
